Зеленый корм — здоровые животные и спасенные пастбища

Когда Жунус Исмаилов, фермер из Оша и глава общественного объединения «Сыдык», впервые услышал о гидропонных установках, он отнёсся к этой идее с сомнением. «Корм без земли? Всего за неделю?» — вспоминал он свои первые мысли. 

Но после того как объединение получило поддержку от ПРООН в рамках программы малых грантов ГЭФ, у него появилась возможность попробовать эту технологию. Спустя полтора года Жунус уверенно говорит, что это решение помогает не только его хозяйству, но и целым сообществам, ведь теперь фермеры могут кормить животных, экономить воду и давать пастбищам время на восстановление.

Гидропонный корм представляет собой свежую, сочную и питательную зелень, выращиваемую всего за 7–8 дней без использования почвы. Он требует на девяносто процентов меньше воды, чем традиционное земледелие, и может производиться круглый год даже на небольшой площади. Уже через неделю из одного килограмма ячменя получается шесть–семь килограммов корма, богатого витаминами, протеином и каротином, что делает его гораздо эффективнее традиционных культур по скорости роста и затратам ресурсов.

Подобные технологии активно применяются в странах, где ограничены земельные и водные ресурсы. В ОАЭ или Сингапуре гидропоника давно стала частью сельского хозяйства, а в США, Канаде и Нидерландах её используют для повышения продуктивности агробизнеса. Исследования показывают, что такой корм может быть на 30-50%  питательнее обычного, сокращает сроки откорма животных благодаря высокой усвояемости и даёт возможность вести сельское хозяйство даже в суровых климатических условиях или в условиях мегаполисов. В засушливых регионах Австралии и Африки гектар гидропонных установок способен заменить пятьдесят–семьдесят гектаров пастбищ, необходимых для откорма того же количества скота.

Для Кыргызстана это решение особенно важно. По данным экспертов, до 70%  зимних пастбищ страны уже деградированы, а нагрузка на них превышена в 4-5 раз. В таких условиях гидропонные установки площадью всего двадцать четыре квадратных метра, которые были построены в рамках проекта, способны производить до шестисот килограммов зелёного корма в день. Этого достаточно, чтобы обеспечить рацион тридцати голов крупного рогатого скота и не выгонять их на истощённые пастбища в критический весенний период. 

«Благодаря новой технологии фермеры смогли на две недели позже выгнать скот на пастбища, и это дало шанс травам восстановиться. По его словам, если хотя бы 120 фермеров будут ежедневно производить всего по 50 кг гидропонного корма, это позволит ежегодно сохранять от вытаптывания около 1 800 гектаров пастбищ», - рассказывает Жунус. 

За полтора года работы проекта удалось построить три теплицы в айылных аймаках Мады, Датка и Баш-Булак, обучить более четырёхсот фермеров и животноводов, подготовить и распространить двести брошюр на кыргызском языке. 120 фермеров уже испытали технологию на практике, а 150 бычков прошли успешный откорм на гидропонном корме. 

Для сельских семей это означает ощутимую экономию на дорогих кормах, рост удоев молока и привесов мяса, снижение нагрузки на пастбища и новые источники дохода. Технологию начали применять женщины и фермеры с инвалидностью, для которых она стала доступным инструментом заработка. 

Сегодня опыт объединения «Сыдык» вдохновляет фермеров и в других областях Кыргызстана. Многие уже начали строить собственные установки, а Жунус и его команда консультируют всех желающих. «Этот проект стал для нас отправной точкой, — говорит он. — Мы уверены, что за гидропоникой будущее устойчивого животноводства в Кыргызстане».

Данная статья впервые была опубликована здесь. Узнайте больше о работе ООН в Кыргызстане на сайте kyrgyzstan.un.org.